01 / ABOUT THE PLACE
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마늘 양을 직접 정해 라멘에 넣는 일도 Ramen Kaido에서 맛을 즐기는 방법이 될 수 있다. 방문객 중에는 테이블에 놓인 다진 마늘을 원하는 만큼 더했다는 사람도, 주문할 때 마늘을 더 넣을지 물어봤다는 사람도 있다. 기본 국물은 비교적 담백하게 느꼈다는 후기도 있다. 먼저 그대로 맛본 뒤 조금씩 마늘을 더해 입맛에 맞춰 가는 재미가 있다.
간장 돈코츠 라멘을 중심으로 미소 라멘과 매운 미소 라멘도 메뉴에 오른다. 구조네기나 미역을 더한 라멘부터 김치나 차슈를 곁들인 메뉴까지 있어, 담백한 한 그릇과 고명을 더한 한 그릇 중에서 기분에 따라 고를 수 있다. 기본 국물이 깔끔하면서도 맛이 뚜렷해 테이블 조미료로 변화를 주기 좋았다는 방문객의 감상도 있다. 차슈가 부드럽게 녹는 식감이었다는 사람도 있고, 마늘을 넣으니 국물 맛이 한층 취향에 가까워졌다는 사람도 있다. 먼저 기본 라멘부터 맛보는 것도 좋겠다.
라멘과 함께 밥 메뉴도 즐기고 싶다면 볶음밥이나 김치볶음밥을 곁들여 보자. 세트 메뉴에는 작은 사이즈를 조합하는 선택지도 있다. 라멘과 작은 김치볶음밥을 주문한 뒤 조금 더 먹고 싶었다고 적은 방문객도 있었다. 차슈 덮밥도 있어 라멘을 중심으로 먹을지, 밥 메뉴까지 든든하게 곁들일지에 따라 식사를 구성할 수 있다. 볶음밥 세트를 주문한 방문객은 마늘을 넣은 라멘과 계속 손이 가는 볶음밥을 즐겼다고 한다. 김치볶음밥과 돼지고기 김치볶음밥도 있으니 마늘 향이 도는 라멘에 밥을 곁들일 때는 맛의 방향을 달리해 보는 것도 좋다.
점심이나 저녁 식사는 물론 늦은 시간에도 이용할 수 있다고 안내되어 있으며, 맥주와 레몬 츄하이도 메뉴에 보인다. 낮에 라멘과 볶음밥을 함께 먹거나 퇴근길에 술 한잔을 곁들이는 날에도, 마늘 양을 직접 조절해 취향에 맞게 즐길 수 있는 곳이다.
